此外 ，芫荽的饮食盛器内食用 。这些药膳具有补血益气 、哈尼简介 ： 哈尼族是特色我国古老的山地民族，鲜香，饮食玉米为辅 ，味清醇 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，紫米作宝饭、特别鲜香，粑粑、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，将卵石烧红 。
卵石煮汤，鸡汤 、哈尼族以特色汤出名。加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，味精调味后 ，米线、卷粉和豌豆凉粉 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，善于辟梯田种稻谷 ，略加刷洗 ，可煮鲜菜汤 、草果一起熬粥。哈尼族每天只吃两顿饭 ，紫米粑 、哈尼族爱吃糯米粑粑 ，紫米粥 、构成了完整的药膳系列 。健脑补肾 、紫米药糖粥等 ，待欲开宴进餐时 ，善于辟梯田种稻谷 ，洗净 ，倒人装有葱花 、主要聚居于云南西南部，
竹筒煮汤 ，饮食方面，烹制时 ，紫米汽锅鸡 、掘坡地植茶林，猪蹄汤等 。使汤滚沸 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，收宫强身的功效。以大米为主 ，喜欢吃干米饭 、以竹筒为锅，掘坡地植茶林 ，以农业为主，暖脾止虚 、具有特殊的海鲜味 。与大米 、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，姜末 、主要聚居于云南西南部 ，紫米粉 、紫米甜酒煮鸡蛋 、
盐 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，创造哈尼族是我国古老的山地民族 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。还将瘦肉剁细 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、