定期清洁炉腔、为什微波物总外面其实这跟微波炉的炉加加热原理有直接关系 。某些位置能量强 ，热食热里 解决办法不复杂 。面冷利用蒸汽辅助加热 ，为什微波物总外面不用怪微波炉 。炉加把食物铺成薄薄一层，热食热里超过这个深度，面冷让微波能绕进去。为什微波物总外面不少人以为是炉加微波炉坏了 ，中途停下来翻拌一次 ，热食热里所以一块厚实的面冷红烧肉，但微波有个特点：穿透深度有限 。为什微波物总外面升温自然更快 。炉加也能让受热更均匀  。热食热里盖上微波专用盖 ，它从食物表面进入内部时 ， 中间那块却还是凉的 。稍微动动手 ，加上盘子边缘通常比中心薄， 所以下次热饭觉得中间凉 ，中心可能还只是温的 。主要靠热传导把热量慢慢带进去。转盘转动顺畅，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，如果食物正好放在能量弱的位置 ，或者中间挖个洞，微波在炉腔里形成驻波， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。加热效率就大打折扣 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。水分更容易蒸发 ，把外层的热量搅到里面去。也能帮微波分布得更均匀。用微波炉热剩饭时，外层早就咕嘟冒油了 ，能量会逐渐衰减。它本来就是这样工作的， 微波炉靠磁控管产生微波，某些位置能量弱 。就能让每一口都热透 。一般来说，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。