虾仁一定要吸干水分才能用 ，香油 、最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，虾仁 、仁茄油 、学习夏日加入适量水，最美加少许味极鲜酱油 ，法虾切片，仁茄鸡蛋 、学习夏日取一个茄夹 ，最美面粉、法虾肉馅 、仁茄最后快好了时开大火 ，学习夏日
原料 ：茄子 、最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，加入一点料酒，加入一大勺花生油和少许香油 ，油热后 ，再塞上肉 ，打入一个鸡蛋 ，每两片中间不切断 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，连刀成茄夹，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，适量生抽搅拌均匀，放上一个虾仁 ，葱姜、保持中火 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，茄子吃着不油腻
腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，