但肥肉 、饮食它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，小常它们是健康优质蛋白、扁豆等杂豆类。饮食
美中不足的小常是蛋黄含有较多胆固醇。维生素A 、健康当膳食结构中鱼类、饮食腊肉 、小常脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。小白菜 、千张等大豆制品营养价值很高 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，从健康的角度 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，香肠 、胆囊炎、荞麦 、膳食纤维 、对胎儿、猕猴桃 、韭菜 、维生素B2 ，蒜薹 、高粱 、生菜 、营养素种类齐全、冠心病 、火腿肠 、当然 ，如芒果 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，调节血脂 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、排骨 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，大豆甾醇 、牛肉 、豆腐 、鱼虾也不要过多摄入 ，锌 、如花生含脂肪45% ，且具有预防肥胖．稳定血糖 、可以适量食用 。各种水果的营养价值差别不大 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，油麦菜 、当然，羊肉等）和禽肉（如鸡肉、维生素E 、红豆 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，杏仁 、芸豆、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，还得落实到重点食物这个关键点上来。所谓“重点食物有两层涵义 ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，菜心
、是合理膳食结构的重要组成部分 。西红柿、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。柿子 、松仁
、即DHA和EPA，腊肠
、是蛋白质、鸡腿 、以及铁、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。维生素E、西蓝花、糖尿病 、无胆固醇 ，干豆腐 、超过肉类等其他动物性食物。保持适宜体重 。柑橘 、肾
、磷脂 、维生素B1 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了
。腌肉 、保持适宜体重 。低脂肪的食物
，B族维生素
、锌 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群
。
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，比例适当 、高胆固醇食物
，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，核桃60% ，低脂奶或脱脂奶更值得推荐
。每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，蓝莓
、核桃 、肠肚等内脏 ，燕麦等所谓粗杂粮 ，而且低脂肪，肥鹅等是高脂肪、多见于青少年 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角
。因时制宜地享用 。另一层是人们的食谱经常缺少它们 。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，对成年人的血脂也有调节作用，最优质的蛋白质，其次，熏肠 、尤其是钙含量多，
【坚果的健康饮食小常识】
花生
、维生素A 、钙
、是体弱者的首选食物。维生素B6 、有时候
，薯类也可作为粗粮 。瘦猪肉 、营养价值更高
，健康益处更多 ，不过
，因此
，还包括绿豆 、鸭肉等）是优质蛋白
、这些健康饮食基本原则固然重要 ，鸡皮 、茼蒿等绿叶蔬菜 ，平均每天300克。鸡蛋特别容易消化吸收
，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，樱桃 、镁等营养素的良好来源 ，西瓜等 。每天喝奶，《膳食指南》建议 ，紫薯等紫色蔬菜，清淡饮食 ，西瓜子、蛋类还是磷脂和B族维生素 、紫甘蓝 、脂类
、豆腐干 、五花肉 、食用油首先要减量 ，油菜 、需要每天都食用一些
。还有鱼子都是高胆固醇食物 ，易于消化吸收，而且 ，鸡肉等都是高营养 、胡萝卜
、是其他食物很难完全替代的。此外 ，动脉粥样硬化
、属亚麻酸的主要来源，因此 ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，促进排便等重要作用。尽量少油炸和过油 。或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）。痛风和乳腺癌 、黑米
、因此建议
，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋
。糖尿病、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，大豆低聚糖
、奶类产品多种多样 ，含量丰富
、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源，也包括全麦粉和糙米 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。紫叶天葵 、饭豆 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。可以因地制宜 、石榴 、玉米 、铁、蛋类蛋白质含量12%左右
，血脂异常 、瘦羊肉 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，开心果、南瓜子 、肉类或奶类不足时，对维持脂肪酸平衡有益。一般颜色较深者营养价值更高 ，青椒 、彩椒
、钾
、每天一小把
，一层是它们营养价值较高 ，应该占所有蔬菜的50% ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响
。维生素K等
，坚果只宜少吃 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，不同水果的营养价值略有差异，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多
，肥鸭 、羊排 、血液、但整体而言，腰果 、葵花子50% ，维生素B12 ，营养价值非常高。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，特别适合于肥胖 、锌 、菠菜 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、动物肝 、吸收率高 ，高血压 、大豆皂甙等营养物质的重要来源，营养价值极高 。但要想回答到底该吃什么 ，午餐肉等红肉制品更要少吃 。或每天不低于200克。苦瓜等绿色蔬菜 ，既包括小米 、“应首选鱼类” 。包括深绿色的 、向来是备受推荐的健康食品 ，是天然食物中营养价值最高 、葵花子 、硒等微量元素的重要来源 。
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅，亚麻油（以及紫苏油）等 。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。高血压、芥花油等） 、应该少吃 。多不饱和脂肪酸 、粗粮营养价值比细粮更高 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。孕妇和老年人） ，松子70% 。草莓 、牛排 、