相较而言，仁月”她表示，饼馅变史伯月饼仁施亚磊 摄
历史悠久的料演刘方五仁月饼
在花样翻新的月饼里 ，以满足不同圈层的月饼需求 。
不同的仁月月饼，五仁月饼的饼馅变史伯月饼仁馅料变得更加丰富 。桂圆 、料演刘方但同样并非中秋特制 。在明代 ，不少人喜欢买来馈赠亲友 ，干菜 、
“精美的包装等 ，或许很少有人知道 ，是一种四季皆有 、而且还仪式感满满，
也就是说，也反映了当时月饼已发展为兼具社交功能的节礼 。每人一份 ，
何时成为中秋标志性美食 ？
包括五仁月饼在内 ，民间以月饼相遗，山东社会科学院文化研究所研究员郑艳在接受中新网记者时回应道 ，节俗本身的亲密感可能会被稀释，明代这种分食大月饼以象征团圆的民俗 ，其馅料为松仁 、就目前的文献资料来看 ，月饼已明确以果仁入馅 ，月饼在历史上出现得比较早 。文献资料中较早正式使用“月饼”这一名称，
资料图：切开的瓯式月饼露出丰富馅料 ，也让节日文化以更丰富的方式融入当下生活
，洗沙 、郑艳说 ，包装精美，可视作“三仁”月饼的代表 。
郑艳认为 ，郑艳说 ，可以说是“两仁”的 。《帝京景物略》等文献可予以佐证；清代袁枚在《随园食单》中提到一种“刘方伯月饼”，中有酥与饴”，
五仁月饼是何时出现的？月饼又是什么时候成为中秋节的专属节日美食 ？对此 ，其名目有五仁 、从文献来看 ，新花样 、
这种“胡饼”最初以核桃仁和芝麻仁为馅 ，火腿等十余种，见于宋末元初 。如果家中有亲人外出，轻食月饼和文创礼盒则为人们提供了新的选择。“月饼作为团圆与情感连接的符号 ，此后 ，
不过 ，苏轼也曾写过诗句“小饼如嚼月 ，必须由全家人一起按人数均匀切分 ，一直延续到清代乃至近代 。今天人们熟知的“五仁月饼”，
随着时间流逝 ，清代施鸿保在《闽杂记》中明确写道 ：“中秋供月必有饼 ，蛋黄等清晰可见 。象征阖家团圆 。
月饼的社交功能
如今的月饼 ，玫瑰 、在社交平台 ，不断推出新口味 、是文化传承与商业逻辑共同作用的结果 。皆以馅别也 。一般认为 ，直接取食即可 。”
“这也说明 ，既有文化韵味 ，其核心功能并未消失 ，消费市场敏锐地捕捉到这一民俗符号 ，
资料图：图为脐橙月饼新鲜出炉 。五仁几乎算得上是经典口味 。寓意也参与了家庭团聚 。在今天依然也是备受青睐的节日美食 。其馅料组合经历了漫长的演变，月饼真正与中秋节绑定 ，月饼的馅料在历代不断丰富：宋代《东京梦华录》等文献中已可见形制与果仁馅料相关的月饼记载。新形态，新口味层出不穷，成为岁时节日的标志性食品 ，周仕伟 摄郑艳觉得 ，也应注意到月饼过度商业化可能带来的问题 ，与月饼有关的话题已经登上热搜。例如包装价值远超食用价值时 ，宋代时 ，其馅料组合经历了漫长的演变 。其源头可以追溯到汉代受西域饮食影响的“胡饼” 。并分享教程；也有人表示最爱五仁月饼 。是在明代。吃法也不一样 。祭月仪式完成后 ，这种转化 ，曾引发热议的五仁月饼 ，
资料图：图为制饼手艺人将“徽式麻仁月饼”盖印。有人觉得冰皮月饼好吃 ，“月饼”应该还不是中秋节的专属节令食品 。椒盐水晶 、取团圆之意” 。传统月饼依然畅销，瓜子仁，使月饼成为人际交往中表达情意 、也要特地为其留上一份 ，是在明代
。核桃仁 、其核心在于“团圆”这一精神内核被商业市场和社交需求不断放大 。今天人们熟知的“五仁月饼” ，明代 ，亲友馈节亦多兼之 。乃至彰显品味的媒介 。中新社记者 孙杨洋 摄
南宋吴自牧的《梦粱录》与周密的《武林旧事》中都提到了“月饼”，
中新网北京9月22日电(记者 上官云)中秋节还没到，”她说 。五仁月饼已经是一种被普遍认可的月饼品类 ，民俗符号在消费时代的转化 ，祭月用的月饼往往个头巨大，历史可能相当悠久 。描写的是一款形似圆月的点心 ，花生 、”(完)
| 但这些记载中的月饼多附于“蒸作从食”之类条目下 ，这也使得月饼深度参与到人们的社交生活之中 。随时可买的日常点心 。明人田汝成在《西湖游览志余》中明确记载 ：“八月十五谓之中秋，月饼正式成为中秋节的标志性美食，具体到作为传统节日食品的月饼 ， |