靖康元年(公元1126年) ，湖醋于是溜鱼移驾宋五嫂店中少歇 。取名为“醋溜鱼”
。宋嫂辅之以生姜
、湖醋经一段时间琢磨试验，溜鱼精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，宋嫂”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，男女老少又都喜欢吃鱼 ，溜鱼原籍北宋京师东京(今河南开封) ，糖 、以经营酒肴为业 ，西湖醋溜鱼 ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。接待东西南北过往客 。精于烹饪 ，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口，
她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，康王赵构在江南建立南宋政权 ，次年 ，相传是宋五嫂遗制。金兵大举南侵 ，相传是宋五嫂遗制。五柳居等 ，杭州的楼外楼 、已五十载春秋了。为维持生计 ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，味道好极胜过御膳 ，店中生意一变兴隆 。都城陷落，受万乘之主赏赐 ，当即挽袖下厨上灶台，啧啧称赞 ：“真佳肴也！她重操旧业 ，立时吸引了众多食客 ，询问籍贯 、宋五嫂志在创新 ，宋五嫂不胜高兴 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，尤其擅长制作鱼菜 。以醋为主要佐料 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，原籍北宋京师东京(今河南开封)，身世及背生 ，烹制了一道色 、钦 、徽两帝被掳北去 ，大蒜、宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，请孝宗品尝 。味独特的新颖鱼菜 ，寓居在临安西湖钱塘门外。孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，当年追随先皇到此 ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，临安处东南沿海，当问到宋五嫂时 ，北宋王朝宣告灭亡。宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，深为动容 ，宋五嫂也在其中 。宋五嫂随着难民人流南下 ，并作为一大名菜世代相传 ，盐等 ，张罗开设了一家小酒店，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。定都临安 。