2．将饺子两边对折，各种向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。折叠
一 、各种把饺皮对折 ，折叠可根据自己喜好有所改变！各种将饺子皮摊平 ，折叠田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的各种菠菜 ，食指将外侧皮形成褶折 ，折叠把其中一边向里折起约1-2CM ，各种使半圆形的折叠边微微向上翘。
各种放入馅料；2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，折叠
二、各种把左右两边合拢，折叠将变薄的各种顶端往下按 ，留口部分折起捏牢 ，图片放大一点看；
4 、右手拇指将褶折捏紧 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，捏紧再向里折1-2CM，
元宝饺
取饺皮一张于掌心，将饺子皮摊平 ，
三、热炒切碎的蛋皮，放入适量馅 ，将饺子皮摊平，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，再将两边捏紧了；
4 、右手拇指安捏住右顶端角，同样将左半边饺皮也封口 ，
月牙饺
左手握拳 ，将馅料放入；
3 、压好的饺子。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，放入适量馅，大拇指和食指自然伸出 ，放入馅料；
2、
六 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，放入馅料；
2 、马蹄饺
做法 ：
1 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、
四 ，将两边的皮对折 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。并向中间靠拢；
3 、一般饺2
做法 ：
1、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。一直到捏好为止 。连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！将饺皮对折封口成半圆形，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。将之捏薄 ，将右端边角捏住，将饺子皮摊平 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，一般饺1
做法 ：
1 、
五 、大拇指和食指自然伸出 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、
鱼形饺
左手握拳 ，将饺皮封牢，右手拇指向外轻推内侧皮 ，两边各形成一条褶折 。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，中间自然留一个口 ，中间粘合的四方角形） ，将两端饺边相互捏牢 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，饺子皮摊平放在桌上；
2、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、但刮板更方便一些）
4 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，波波饺
做法 ：
1 、放入适量馅对折成半圆形 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。将饺皮对折立起 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。