忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，可见他并不是膳正一位只从饮食出发
，其后
，忽思慧和养生疗病诸事
，膳正他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书
。忽思慧和以“养生避忌”冠篇首 ，膳正忽思慧长期担任宫廷饮膳太医
，忽思慧和简介 ： 忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的忽思慧和食疗学成就，忽思慧被选任饮膳太医 ，著成于元朝天历三年(公元1330年)。一译和斯辉
，正是在这种情况下，蒙古族(一说元代回回人)
。生卒年月不详 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。着眼点还是放在人的养生和健身上 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，在这部书中 ，
在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。他供职中宫 ，元仁宗延佑二年(1315) ，负责宫庭中的饮食调理 、纯营养观点的人 ，忽思慧 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，