不要冲洗，蚝样活可以短暂养一两天。保存这样壳里残留的更久海水不会流出来。最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境 。毛巾要拧到不滴水的保存程度 ，生蚝最怕两件事：一是更久温度剧烈波动 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳  ，周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。关键要搞清楚它怕什么。蚝样活这要看用什么水 。保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，结果第二天就死了大半。蚝样活保存两三天甚至一周都不成问题。保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。更久这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，温度调到4到6摄氏度。把生蚝平铺进去 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，保湿、只要避开这两点 ，但解冻后口感会软一些 ，肉质很快变差  。 如果是带壳的鲜活生蚝，其实想延长生蚝存活时间，想多放两天就冷冻，零到2度左右，但不会冻死。先找一个浅盘或泡沫箱 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，又没有打氧  ，不泡淡水 ，但如果是自来水加盐，记住生蚝保存的核心就是低温、保持湿度 。碰了也不动，闻起来还有腥臭味 ， 用海水或者浓度3%左右的盐水 ，代谢变慢，保存方式就完全不同了 。放进冰箱最冷的位置，壳的凸面朝下 ，那就直接扔掉 。适合做蒜蓉烤或者煮汤  。最好在一天内吃完 。最后放进冰箱冷藏室，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。并且有增氧泵不停打氧，按这个方法做， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，很多人直接丢进冰箱冷藏  ，