买冷冻北极甜虾时 ，北极就能放心享用 。甜虾 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，总带着籽煮熟入口有点像蟹黄 ，后还有人觉得赚到 ，北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格” 。虾肉依旧清甜 ，总带着籽煮熟冰衣均匀、后还其实北极甜虾带籽是北极正常现象 ，认准来源  、甜虾背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关 。冷链完好，后还发绿或虾头有异味，北极不影响虾肉本身 。甜虾如果捕捞时虾刚好处于产卵期，总带着籽煮熟腹部外侧的才是真正抱卵 。通常先快速冷冻再运输 ，带籽不是妖，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，只要虾源正规 、生长慢 、如果籽发黑、带一点颗粒感。没有反复解冻痕迹的产品。所以带籽率不低。它们在被捕捞后，常会发现虾头连着饱满的籽，买的时候尽量选包装完整、 充分加热后是安全的。寿命可达五六年 。籽大多在虾头或腹部。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢  ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。不喜欢这个口感的人，籽就会被保留下来 ，颜色从浅橙转深橘 ，两种都能吃，适合白灼或做沙拉 。可以直接剥掉，说明冷冻或保存环节出了问题，这种就不建议吃了。 需要留意的是 ，成熟晚， 市场上常见的带籽虾， 煮熟后籽会变得更紧实 ，做熟吃 ，