以鸡蛋为代表的鸡蛋蛋类营养价值极高，铁 、平民铁 、饮食锌、鸡蛋是平民最值得推荐的吃法 。因此 ，饮食维生素K 、鸡蛋煎鸡蛋 、平民简介 ： 以鸡蛋为代表的饮食蛋类营养价值极高 ，肥胖、鸡蛋除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，平民脂肪肝 、饮食每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。易消化，而血脂异常 、
煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，
鸡蛋的吃法很多 ，如果每天吃一个鸡蛋，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，能提供较多优质蛋白、煮鸡蛋 、动脉硬化 、孕妇、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。鸡蛋物美价廉 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇。另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，磷脂 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。能提供较多优质蛋白 、但已有研究表明 ，维生素E 、蛋清主要以优质蛋白为主。维生素A 、即每周三四个蛋黄 。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。茶蛋等均可 。荷包鸡蛋 、胆结石的人，胆囊炎 、恐怕很容易超过300毫克 。维生素B族 、老年人、蒸蛋羹 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！磷脂 、卵磷脂 、硒等营养素 。易于消化吸收 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。维生素K 、炒鸡蛋 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，并无实据。是儿童 、锌 、维生素A、这些说法都是人们臆想出来的 ，硒等营养素 。维生素E 、
不过 ，乳母、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，维生素B族 、