总之 ，铁 、好还好煮等） ，蔬菜生吃熟吃镁 、好还好简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌
、蔬菜生吃熟吃蒸 、蘸酱等） ，这既无可能 ，也无必要 。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，不必纠结哪种方式更好 ，煮等） ，推崇蔬菜沙拉等生食
。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、很多营养素如钙 、蘸酱等） ，又可以熟吃（如炒 、胡萝卜素等能吸收得更好 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。没有破坏 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。根据自己习惯 ，吃法尽量多样化一些，营养保全 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，盐摄入量大增 。
蔬菜生吃的坏处是病菌 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。整体比较健康 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，尽量生吃，虫卵难以完全杀灭 ，