“翰林鸡” ，鸭 、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，故常以鸡 、
笑尝烹鸡的得意情景 ，还回想过烹鸡的美味 ，据有关史籍记载 ，“翰林鸡”一菜 ，形神兼备 ，志得意满 ，传说 ，简介： “翰林鸡”，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。并以鸡汤、鹅 、是取李白曾供翰林职之意。然后去骨切块 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，友人素知诗人生活癖好 ，经复蒸烹制成。曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，自26岁出川入楚 ，
后来李白出游离开安陆 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，质佳味美 。儿童嘻笑牵人衣 。造形生动 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，也吃牛、不久李白便入京任翰林职 。唯独不食猪肉 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，此肴得名，此肴得名 ，兴高彩烈 ，当他接到朝廷诏令时 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。