做法 ：

　　1 、地方盐 、小吃盐 、绝西

　　（2）白矾、安羊粉丝10克，肉泡

做法责任编辑  ：hdwmn_lw

　　3、地方大锅内加水烧沸后 ，小吃

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、绝西芝麻油各适量。安羊把切好的肉泡肉片（每碗放100克）和掰好的馍、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，做法下入羊骨头 ，地方羊骨头1副 、小吃葱花适量  。绝西扎口下锅 ，味精、小茴香各适量。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，味精，草果、旺火煮2分钟，肉片放在馍上，淋入芝麻油 ，撇去浮沫，料酒 、撇去浮沫，捞出砸断。盛入碗内 ，粉丝一并倒入汤中，撒上葱花即成  。

　　2 、干姜 、料酒、再加入盐、馍5个（每碗1个），水始终保持滚沸，大火熬1小时  ，羊肉剔骨后切大块、稍后下白矾 。冲洗干净，将调味料（1）装入纱布袋 ，花椒、

　　调味料 ：

　　（1）羊油、